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Durante las sesiones, los asistentes realizarán talleres, catas y una visita a una bodega. Todas las actividades formativas se realizan en torno a los caldos DO Vinos de Madrid.
El Aula del Vino de Navalcarnero dará comienzo mañana con un taller de cata, a cargo de la Asociación de Enólogos de Madrid. En el ciclo de este año, los asistentes aprenderán a realizar análisis sensoriales, las condiciones para la decantación y el servicio del vino y acompañarán la teoría con catas y una visita a una bodega, todo ello con caldos pertenecientes a la DO Vinos de Madrid.
Mañana, viernes, 19 de mayo, a las 18.00 horas, tendrá lugar la primera sesión del Aula del Vino, en el Centro de Formación Beatriz Galindo, en la que se realizará un taller de cata comentado por un experto en enología de la Asociación de Enólogos de Madrid. En esta primera clase, los asistentes aprenderán técnicas de análisis sensorial, basadas en las fases visual, olfativa y gustativa, así como la metodología que se lleva a cabo en una cata de vinos. La teoría será acompañada por práctica, catando diferentes caldos pertenecientes a la DO Vinos de Madrid.
La siguiente sesión tendrá lugar el viernes, 26 de mayo, a las 18.00 horas, y, en ella, los asistentes aprenderán las claves para un correcto servicio de vinos, como la decantación y cuándo debe realizarse; la temperatura del servicio o la conservación de los vinos. La clase estará apoyada por una cata comentada de ejemplares DO Vinos de Madrid.
Por último, el Aula del Vino de Navalcarnero finalizará el sábado, 10 de junio, con una visita a la bodega Las Moradas de San Martín, en San Martín de Valdeiglesias. Para esta última actividad, aún quedan plazas disponibles. El horario de la visita será de 10.30 a 13.00 horas y la salida de Navalcarnero será a las 9.15 horas. El precio de la actividad es de 20€, adultos y 10€, menores entre 8 y 18 años. El plazo de inscripción finaliza el 1 de junio y se formalizará en la Concejalía de Turismo (plaza de Francisco Sandoval, 1) o en la Oficina de Turismo (Plaza de Segovia, 1). Más información en los teléfonos: 91 810 12 99/87 y 91 810 11 41/42.
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